Как в разговорной речи большинство людей употребляют данные формы имён существительных

Часто в разговорной речи имена существительные в форме и.п. мн.ч.  употребляют неправильно. например, вместо "фельдшеры" говорят "фельдшера", вместо "инженеры" - "инженера", вместо "кремов" - "крема" и т.п. бывает, кстати, наоборот. вместо директора, профессора, доктора говорят директоры, профессоры, докторы.