Как правильно писать чтоб или что б? ?

Есть очень простое правило: если частица 'бы' пишется раздельно, то её можно убрать, без потери смысла предложения. Если при удалении 'бы' смысл теряется, то писать нужно слитно.

Пример 1:

Чтобы лыжи хорошо скользили, их нужно смазать.
Без 'бы' смысл теряется: "Что лыжи хорошо скользили, их нужно смазать", - несогласованное предложение.

Пример 2:

Что бы я ни делал - все напрасно.
Без 'бы' смысл сохраняется: "Что я ни делал - всё напрасно", - значит нужно писать раздельно.