Что означают эти пословицы ? умей взять умей и отдать наскоро делать -переделывать за порогом и чаем и мы подкачаем

Умей взять умей и отдать 

Надо помнить об отдаче. Нельзя только брать всё от жизни, жить на всём готовом. Многому приходиться добиваться самому. Если в дело ничего не вложить, то ничего не получишь в итоге.

Наскоро делать -переделывать 

Не надо спешить, чтобы делать что-то. Посиди, обдумай варианты решения задачи, а только потом уже приступай к действиям. 

За пирогом и чаем и мы не подкачаем.

Наверное, речь идёт о том, что пожинать чужие труды всегда готов придти каждый. Но я не уверена в этом.