Болгарию по праву страной овощей. Чего только нет в Болгарии: помидоры, перец, баклажаны, картофель, огурцы, морковь, кабачки, белокочанная и цветная , пряности! Подают овощи в любом виде: сырыми, варёными, ___ тушёными, маринованными. Гордостью болгарских являются фаршированные овощи. Салаты обычно винным уксусом, растительным (чаще оливковым) и острым . Самый болгарский салат – это «Шопский салат» (помидоры, огурцы, лук и перец, посыпаны брынзой. В Болгарии принято запивать салат рюмкой ракии, которую делают из винограда и других , или мастики (анисовой водки). Болгары предпочитают тушить мясо или жарить его на вертеле или на над раскалёнными углями (на скара върху жар, разпалени въглени). Среди первых блюд преобладают мясные: из говядины, свинины, и птицы. Мясо часто запекают.
Давняя - готовить и подавать (да се поднасят) на стол многие блюда в глиняных . Так подают, например, гювеч - тушёное мясо с картофелем и овощами, или кавурму - из мяса с грибами, луком и картофелем. Мусака — это запеканка из картофеля и рубленного с заливкой из взбитых с молоком: продукты укладывают на противень слоями и запекают в . Вместо мяса между слоями овощей часто кладут измельчённую (натрошено) брынзу.
Брынза чрезвычайно популярна в Болгарии - её добавляют в закуски, супы, мучные изделия. Кроме того, болгары готовят её особым посыпают брынзу ___ перцем, добавляют немного масла, заворачивают её в пергаментную и запекают в духовке. Приготовленная таким образом брынза имеет очень нежный и сочный и приятный .

1. Решётке
2. традиция
3. тёртой
4. называют
5. баранины
6. горшочках
7. поваров
8. маслом
9. красным
10. жареными
11. капуста
12. популярный
13. фруктов
14. бумагу
15. перцем
16. мяса
17. вкус
18. аромат
19. подсолнечного
20. блюдо
21. яйц
22. заправляют
23. духовке

LilPeepRip11    1   26.11.2020 22:35    0