Ассортимент и продукция одно и тоже?

Продукция - это либо отдельный продукт производства, либо совокупность таких продуктов.

ассортимент - это состав однородной продукции, включающий ее виды, сорта и марки.

таким образом, эти понятия синонимичны, но не идентичны.