1. В каком ряду в обоих случаях пропущена одна и та же буква?
1) рыбы меч..т икру, мельники перемел..т
в муку
2) ребятишки плещ..тcя, кле..щий
кораблик
3) искры брызж..т, кудахч..т куры
4) женщины полощ..т бельё, туристы
задерж..тcя в походе

3.

Объяснение:

1)  мечут (метать - 1 спряжение), перемелют (перемолоть - 1 спряжение)

2) плещутcя (плескаться - 1 спряжение), клеящий (клеить - 2 спряжение)

3)  брызжут (брызгать - 1 спряжение), кудахчут (кудахтать - 1 спряжение) куры

4)  полощут (полоскать - 1 спряжение) бельё, задержатcя (задержаться - 1 спряжение)