Уразных растений лекарственными являются разные части- у одних цветки, у других листья, у третьих корни. почему так происходит?

если по простому, то так:

Просто раньше все познавалось методом проб и ошибок, это только сейчас в условиях лабораторий мы можем выяснить, что именно то или иное лекарственное вещество содержится именно в листьях, а в корневище наоборот яд. Тут можно привести пример даже не на лекарственных растениях, та же картошка. Когда Пётр 1 её привёз в Россию, все по началу ели листву и умирали, не зная что самый сок содержится в корне.

Разъяснение о химическом составе

действующие вещества лекарственных растений. Среди основных — алкалоиды, т. е. щелочеподобные. Их главным образом содержат цветковые растения. Широко распространены и гликозиды. Алкалоидоносные и гликозидоносные растения составляют примерно 2/з всех лекарственных растений, известных человеку. Большое значение имеет и еще одна группа действующих веществ — это витамины. Если сорвать листик полыни или душицы и растереть, то вы почувствуете сильный запах. Его создают особые вещества, содержащиеся в растениях,— эфирные масла. Известно около 2500 эфирномасличных растений. Одни эфирные масла убивают бактерии, другие успокаивают нервную систему, третьи смягчают кашель. Есть в растениях и дубильные вещества. Соприкасаясь с воздухом, они темнеют (поэтому при чистке сырого картофеля темнеют руки). Дубильные вещества обладают вяжущими и противовоспалительными свойствами.

Химические соединения, содержащиеся в растениях и обладающие- лечебными свойствами, называются действующими началами. Лекарственные растения имеют в своем составе одно или несколько таких веществ. Чаще ими бывают различные алкалоиды и глюкозиды. Действующие начала находятся или во всех частях растения, или только з определенных его органах: корнях, стеблях, листьях или цветниках, а также в плодах и семенах.

Химический состав, количество г качество действующих начал зависят как от вида растения, так и от условий его местообитания, времени сбора сушки и условий хранения.