Уданте есть такие строки: "меж двух равно манящих яств, свободный в их выборе к зубам бы не поднёс ни одного и умер бы голодный… так агнец медлил бы меж двух угроз прожорливых волков, равно страшимый; так медлил бы меж двух оленей пёс. такое поведение , напоминает поведение философского осла, который навсегда прославил ректора сорбонны". что это за осёл?

Его называли "Буридановым Ослом".
Он умирал от голода, находясь между двумя стогами сена, так-как не мог выбрать, какое стога сена он съест...

Вообще Буридавнов Осёл - это парадокс абсолютного детерминизма в учении о воле, и связано это с человеком, который действует по такому принципу, как думает его голова...
То есть, если человеческий разум решит, что преподносящееся благо и есть благо, то воля устремиться к нему. И из этого следует учесть, что разум признаёт одно благо высшим, а другое низшим...
И получается так, что разум стремится к более высшему, чем к низшему.
И если разум признаёт, что то и другое благо равноценное, то есть, не отличается, то воля человека будет совсем нарушена. И начнёт бездействовать. Тем самым, не сможет выбрать самое лучшее