Составьте сочинение о приборах.гостеприимстве.рациональное меню .

Главное правило приёма гостей – умение построить действо, то есть продумать для них занятие, подумать о том, когда и как усадить их за стол, какие предложить угощения и в какой последовательности их подавать, как организовать общение и перемещение гостей, как регулировать их поведение и так далее, и так далее, и так далее.Приглашение гостей- Для начала нужно определить круг тех, кого вы хотите видеть на своём торжестве.- Приглашать людей необходимо заранее, лучше за 5-7 дней, указывая при этом точную дату и время приёма. Избегайте приблизительных выражений, таких, например, как «Приходите ближе к обеду…» или «Приходите часам к шести…».- Если кто-то более двух раз проигнорировал ваши приглашения, не стоит больше беспокоить его.Приход гостей- Если вы не можете нанести визит, желательно сообщить об этом накануне.- Допустимо отказаться от приглашения за 3-5 часов до визита, но только при наличии непредвиденной или экстраординарной ситуации.- Опаздывать более чем на 10-15 минут не принято.- Если вы понимаете, что опоздание неизбежно, постарайтесь предупредить об этом хозяев.- Не принято приходить в гости минута в минуту, лучше какое-то время погулять возле дома.- Согласно правилам этикета, все гости должны собраться в течение тридцати минут от заранее объявленного времени. После этого хозяева могут начинать приём.Представление гостей- Встречать гостей должны хозяин или хозяйка дома. Они раздеться, показывают ванную и туалетную комнаты.- Каждого нового гостя хозяева представляют собравшимся участникам торжества и затем представляют их друг другу (либо присутствующие знакомятся сами).- Если гостей немного, можно познакомить всех по отдельности. Как правило, хозяйка знакомит между собой женщин, а хозяин – мужчин, и только после этого мужчин представляют женщинам.- Если нужно познакомит ровесников и людей, равных по положению, лучше представить первым наиболее близкого вам человека, например свою сестру или брата.- В случае когда на вашем вечере присутствует широко известный человек, его фамилию называть не нужно – предполагается, что его знают все.- Ближайших родственников (жену, дочь, сына) представляют так «Моя жена/муж», «Моя дочь/сын».- При знакомстве с матерью или отцом хозяев принято сначала представлять гостей родителям, а не наоборот.- При представлении знакомых возможны некоторые уточнения: «Николай – мой лучший друг», «Ольга - лучшая подруга моей жены».- Представляя очередного гостя, следует четко произносить его фамилию и имя.- Знакомя гостей, желательно избегать неправильных ударений в их именах и фамилиях.- Если вы не помните фамилию представляемого вами человека, возможно употребление безличного обращения: «Знакомьтесь Если кто-то из гостей пришел, когда все уже сидят за столом, хозяину следует представить его всем сразу и усадить на свободное место.- Опоздавший сам знакомится с ближайшими соседями по столу.Рассаживание гостей- Об этом хозяева обязаны позаботиться заранее. Помнить при этом надо следующее:1. гостей желательно рассаживать по общим интересам, если они есть;2. супружеские пары, за исключением молодоженов, не рекомендуется сажать вместе;3. хозяин и хозяйка садятся напротив друг друга.- Для упорядочения рассаживания гостей используют маленькие карточки (так называемые кувертные карточки) с указанием имен; их прислоняют к фужерам для воды или размещают на специальных подставках.- Все гости рассаживаются одновременно, при этом мужчины обязательно помагают дамам занять свои местаВедение вечераВ грузинском языке есть такое слово, как «tamadoba» - распорядитель или старший во время пира, пирушки. Российская массовая культура с удовольствием восприняла, несколько исказив, правда, ритуал застолья, и нарекла тамадой любого, кто берёт на себя функции распорядителя пира.Современным этикетом предусмотрены варианты выбора распорядителя (тамады), ведущего званый вечер или застолье. Тамада задаёт тон вечера, регулирует очерёдность тостов, сглаживает возникающие иногда неловкие ситуации, заполняет шутками затянувшиеся паузы, определяет перерывы в трапезе, словом, распоряжается весельем. Тамадой бывает лучший друг семьи, но чаще – хозяин дома.Норму поведения за столом можно свести к нескольким правилам:- не разговаривать с ближайшими соседями слишком громко;- не размахивать руками;- не тянуться за блюдом, находящимся на противоположной стороне стола (можно попросить соседей передать его вам);- не заставлять никого пить до дна.Проводы гостей- Если приглашать гостей принято на определённое время, то совершенно не принято назначать время, когда гости должны разойтись.- Для хозяев крайне желательно, чтобы гости уходили не поодиночке.