. Дайте заключение о качестве сметаны обыкновенной, имеющей чистый кисломолочный вкус, со слабым привкусом дерева, недостаточно густую консистенцию, легкую крупитчатость. На нейтрализацию кислот, содержащихся в 5 г 3мл naoh кислота. Возможно ли реализация данной сметаны, если она поступила высшим сортом? Объясните причины возникших дефектов

khydyrov1404    2   07.04.2020 04:14    28