Чем отличаются традиции от ценности?

Это легко!
Традиции - это исторически сложившиеся и передаваемые из поколения в поколение формы деятельности и поведения и также сопутствующие им обычаи, правила, ценности, представления, которые складываются на основе  форм деятельности, которые подтвердили свою общественную значимость или личную пользу.
Ценности - важность, значимость, польза, полезность чего-либо. Внешне ценность выступает как свойство предмета или явления. Однако значимость и полезность присущи им не от природы, не просто в силу внутренней структуры объекта самого по себе, а являются субъективными оценками конкретных свойств, которые вовлечены в сферу общественного бытия человека, человек в них заинтересован или испытывает потребность