Виноград стоит 120 р за килограмм арбуз 25 р за килограмм на сколько процентов виноград дороже арбуза

За 100% принимается величина, с которой сравнивают.
В заданной задаче - это арбуз.
Составим пропорцию:
   100%  -  25 р
      х%   -  120 р          х=(120*100):25=480%
Цена винограда составляет 480% от цены арбуза.
Виноград дороже арбуза на   480%-100%=380% .