Составить 7 вопросов к тексту на языке die österreich ist eine relativ keine nation. ihre küche wird durch die geographische lage beeinflusst. sie ähnelt der süddeutschen küche, manche speisen haben oft eine andere bezeichnung. was die bezeichnung betrifft, so sind in dieser hinsicht wiener ein gutes beispiel. in deutschland heißen sie frankfurter, in österreich nennt man ihre pikante art die debreziner. die österreichische küche beeinflussen die speisen alpenländischen ursprungs und der ehemaligen kronländer ungarn und böhmen. den alpenländischen späzialitäten ähnelt zum beispiel geräuchertes schweinefleisch (das geselchte), das mit griess — oder semmelknödeln (klöße) und sauerkraut aufgegessen wird. die österreicher mögen geräuchertes sehr, das zeigen sie auch in süddeutschland zum beispiel beim besuch im entsprechenden privatladen auf dem münchener viktualienmarkt. die ähnlichkeit mit der ungarischen küche zeigt die österreichische spezialität das paprikahendl. man isst es nicht nur in wein gern auf. die ähnlichkeit mit der böhmischen küche zeigt der reh-braten in preisebeerensoße. zahlreiche österreichische jäger kaufen eine lizenz auf die jagt in tschechien oder haben in pacht ein waldstück für dasselbe ziel. das wild kommt nach hause, hier wird es nach den alten rezepten zubereitet. was tschechien angeht, so fahren dorthin manche österreicher, bier zu trinken. essen ist immer eine geschmackssache auch in österreich. in bayern essen zum beispiel österreicher backhuhn (backhendl) oder weißwürstchen mit senf und brezeln. sie trinken dabei pils oder weißbier. (die guten österreichischen bier gössel und skol sind bei ihnen nicht beliebt) der senf ist nicht so scharf wie in russland. die österreicher mögen den russischen champagner (besonders krimsekt, auch den roten champagner aus rostow am don) gar nicht. unter den fischspeisen sind beliebt karpfen (in wein am liebsten gebacken) und forelle (bevorzugt als blaugesotten). aufgegessen wird auch fogosch (donauschill) am rost mit sause tartare. im unterschied zur französischen klassischen küche werden die gemüse in österreich eingebrannt (in einer soße) zubereitet. aus den mehlspeisen ist der apfelstrudel besonders bevorzugt. das wiener schnitzel aus kalbfleisch hat die welt erobert. seit dem mittelalter besteht in österreich der wettbewerb zwischen bier und wein. die meisten österreicher bevorzugen unter den weinen burgenländische wein, besonders aus dem gebiet um den neusiedler see. kaffe trinken die österreicher sehr gern. gewöhnlich ist es kaffe mit milch. aber man trinkt auch mit vergnügen schwarzer (mokka), kapuziner, mokka gespritzt (mit einem schuss kognak), eiskaffe (mokka mit vanilleeis und schlagsahne). das bedeutet aber nicht, dass die österreicher auf schwarztee, „g" spritzter, radier verzichtet haben.

жак77777    2   14.06.2019 23:40    1