Скажите на какую тему можно сделать проект.

Раз ты третий класс,то выбери тему которая тебе нравится и с которой ты справишься . 
Я предлагаю тебе выбрать тему "природа" или же "круговорот воды в природе"  
Но это проект, в третьем классе мало кто делает "исследовательскую работу"