- Решение задач (используйте таблицу «Нормы отходов овощей»): 1) Определите массу брутто картофеля, если при его обработке 15 марта отходы составили 4,5%.
2) На п.о.п. поступила брюссельская капуста со стеблем в количестве 80кг. Сколько кг. отходов получат после ее первичной обработки?
3) Определите вес брутто картофеля, если 30 декабря овощного полуфабриката в чистом виде (вес нетто) получили 25 кг.

рита429    1   28.01.2021 12:08    74