Какими можно определить полуденную линию и какое практическое значение имеет ее нахождение?

можно если измерять каждый день определить на сколько сегодняшнее положение отличается от вчерашнего, и если наблюдать за этим можно будет "предвидеть будущее" так сказать 

В течение года высота солнца над горизонтом изменяется: 22 июня — в день летнего солнцестояния — оно занимает самое высокое положение, 22 декабря — в день зимнего солнцестояния —– самое низкое, а в дни равноденствия — 21 марта и 23 сентября — промежуточные. В Северном и Южном полушариях изменение высоты полуденного солнца имеет противоположную направленность.

можно использовать чтото типа такого почитай поймешь как определять 

1. Определение полуденной линии. 
На ровной площадке ближе к полудню вертикально установите гномон. Зафиксируйте первым колышком конец падающей от него тени и радиусом (точка 1), равным длине тени и очертите другим колышком окружность. Внимательно следите за тем, как тень будет укорачиваться. Через определенное время тень начнет удлиняться и второй раз коснется окружности, но уже в другой точке (точка 2) . Определение полуденной линии
В  кторой колышек вбейте в эту точку. Натяните шпагат от первого колышка ко второму колышку. Найдите середину этого отрезка. Вбейте третий колышек. Соедините этот колышек шпагатом с основанием гномона. Это будет полуденная линия, которая показывает направление на север и совпадает с местным меридианом. Проверьте направление по компасу.