1. Математика
  2. Как влияет тепловая обоработка

Как влияет тепловая обоработка продуктов на сохранность в них витамина c: а)он сохраняется; б)он разрушается; в)никак.

Kuznetsova8903 Kuznetsova8903    1   25.09.2019 20:20    0

Ответы
anna2016anna20 anna2016anna20  08.10.2020 19:12
Почти все овощи богаты витамином "С" [1]. Разрушению витамина "С" такие факторы как температура, длительность нагрева, кислород воздуха, щелочная среда и присутствие окисляющихся металлов.

Основной характеристикой применительно к процессу обработки овощей для сохранения витамина "С" является зависимость растворимости аскорбиновой кислоты от температуры.Традиционно рекомендуется закладывать овощи только в кипящую воду: в кипящей воде отсутствует растворённый кислород, кроме того, при высокой температуре разрушаются вещества окислению витамина "С" 

Вроде под буквой (б)
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
15082 15082  08.10.2020 19:12
Будет  А) он сохраняется
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Математика
Анастасия4487 Анастасия4487  19.01.2021 11:53
Длина окружности равна 59,158 см. Значение числа π≈3,14. Определи диаметр данной окружности (с точностью до сотых)....
казан2 казан2  19.01.2021 11:53
(7/36÷49/72+5/8:1 3/8):1 8/11 Выполни действия...
АлексейЦифры АлексейЦифры  19.01.2021 11:53
7. Пусть a n ​- есть геометрическая прогрессия, такая, что a 1 =2и q=3. Найдите сумму первых пяти элементов. 8. Пусть a n ​- есть геометрическая прогрессия, где a 1 =2 и q=−2....
Raul020507 Raul020507  19.01.2021 11:53
Маме-28л Дочке-в 7 раз меньше 1) 28:7=4(г)-дочке 2) 28-4=24(г)-мама старше дочки ответ: На 4 года мама старше дочки....
SmokeSivunenko SmokeSivunenko  19.01.2021 11:53
11UD.1) (-12; 8] и [5; 11);2) (-3; -3) и [-5; 4);3) [2; +оо) и (7; +оо);​...
alina56737 alina56737  19.01.2021 11:53
РЕШЕНИЕ С ОСТАТКОМ 68:792:935:427:518:431:3​...
okszav okszav  19.01.2021 11:53
По сокращенной записью задачи составить пропорцию и решить 160-100процентов 40-?процентов-х...
pingvik86 pingvik86  19.01.2021 11:53
В партии 8 издалий первого сорта и 7 второго Найти вероятность того, что срети наудчу выбранных б Вделий окажутея 3 изделия первого сорта...
DimanGuy32 DimanGuy32  19.01.2021 11:52
Віслюк та кінь везли мішки. Кінь сказав віслюку: «Візьми у мене три мішки, щоб у нас було порівну». На це віслюк відповів: «Я стомився. Забери у мене три мішки, і у тебе буде...
anatoy anatoy  19.01.2021 11:52
Перетворення графiкiв тригонометричних функцiй:y=2sin x; y=1/2sin x;y=sin2 x;y=sin(-x);y=sin |x|;​...

Популярные вопросы