Что означают масштабы 10 к 1 и 100 к 1 и в каких случаях они используются? !

Масштаб 10:1 означает, что размеры модели в 10 раз больше размеров самого предмета, масштаб 100:1 - в 100 раз. Используются тогда, когда нужна модель (макет, карта), большая самого объекта.