Выпишите название напитков закусок, выпечки, сладостей, которые подавали к столу помещиков. Старосветские помещики ( Пульхерия Ивановна и Афанасий Иванович)

Старосветские помещики, такие как Пульхерия Ивановна и Афанасий Иванович, предпочитали угощениям, которые были типичны для их времени. Вот некоторые из них:

1. Напитки:
- Самогон: это народный алкогольный напиток, который изготавливался из сброженных оставшихся после сбора винограда или ягод остатков и имел высокую крепость.
- Медовуха: это алкогольный напиток, который делается путем сбраживания меда. Обычно он имел сладкий и легкий вкус.
- Варенье на водке: это был популярный десертный напиток, в котором фрукты, ягоды или орехи мариновались в водке или другом алкоголе. Это давало напитку сладкий и ароматный вкус.

2. Закуски:
- Селедка: это была популярная закуска, которая готовилась из соленой рыбы. Она обычно подавалась с нарезанным луком и картофельными дольками.
- Копчености: это были мясные продукты (часто свинина или говядина), которые были приготовлены путем копчения. Они обычно нарезались тонкими ломтиками и подавались с горчицей или хреном.
- Оливье: это был салат, который состоял из вареных овощей (как правило, картофеля), нарезанного мяса (обычно ветчины или колбасы), маринованных огурцов и майонеза.

3. Выпечка:
- Пирожки: это были небольшие круглые или полукруглые пироги, которые могли быть запечены с разнообразной начинкой, включая мясо, картофель, грибы или творог.
- Плюшки: это сладкие пирожки, которые обычно были заполнены повидлом, маслом или другими сладкими начинками.
- Блины: это были тонкие круглые оладьи, которые обычно готовились из теста, состоящего из муки, яиц и молока. Блины могли быть подаваемыми с различными начинками, такими как мед, варенье или сгущенка.

4. Сладости:
- Пряники: это были сладкие пряные печенья, которые могли быть изготовлены из меда, пряностей и других ингредиентов.
- Сметанники: это были пироги с начинкой из сметаны, которые имели мягкое и легкое вкус.
- Медовик: это был торт, который состоял из слоев тонких медовых коржей, смазанных сгущенным или сметанным кремом.

Эти угощения были распространены среди старосветских помещиков и являлись популярными в их эпоху. Они предлагали разнообразные вкусы, сочетали в себе различные ингредиенты и приготовление, что делало их особенными и привлекательными для гостей.