Все эпитеты в стихотворении крестьянские дети

Эпитет — слово или целое выражение, которое, благодаря своей структуре и особой функции в тексте, приобретает некоторое новое значение или смысловой оттенок слову(выражению) обрести красочность, насыщенность. Употребляется как в поэзии (чаще), так и в прозе. 

"красное детство", и «скудное поле», упоминание «честных мыслей, которым нет воли»