Если обратиться к тексту самого произведения, то Иван не сварился не то что в одном чане, он последовательно искупался в трех кипящих котлах. И заслуга в его сохранности полностью лежит на Коньке-Горбунке. Именно этот волшебный друг проделал таинственные манипуляции с котлами и самим Иваном, которые сделали Ивана неуязвимым для кипятка. А именно, Конек-Горбунок сперва махнул хвостом, потом сам морду сунул в котлы с кипятком, а затем прыснул на Ивана. Ну и под конец еще и свистнул. Понятно, что после такого колдовского обряда с Иваном ничего плохого случится не могло. Он только похорошел. Вредный же царь понадеялся лишь на себя и в итоге конечно сварился. Ну и правы те, кто утверждают, что с положительным героем априори ничего плохого случиться в сказке не должно, на то она и сказка.