Вкаком году написал голявкин "никакой горчицы я не ел"

Скорее всего, это 1959. Впервые рассказ вышел в книге "Тетрадки под дождём" в 1959, но мог быть написан и ранее, но не опубликован. Потом выходил ещё в нескольких сборниках рассказов автора.

 Первая литературная публикация Виктора Голявкина состоялась в мае 1958 года