Почему у шарика есть внутренние монологи а у шарикова их нет? собачье сердце ,

Возможно, это связанно с желанием автора указать на то, что Шарик будучи собакой, вёл себя более человечно, чем став двуногим.

Его внутренние монологи, указывают на то, что он порой мог сомневаться в верности своего поступка, размышлять, оценивать свои действия.

Шариков же, лишился всех положительных сторон, в том числе и оценивания того, что творит сам.