Почему свое произведение булгаков назвал "собачье сердце"?

Там же вроде из собаки путем операции делают человека, но сердце у него остается собачье. и мысли во многом тоже, как мы могли бы предположить, что думают собаки)

ну лично я так думаю) надеюсь, хоть немного

там зделали человека из собаки  а у человека сердце осталось собачье