По каким признакам бобчинский и добчинский приняли хлестакова за ревизора?

по признакам того, что он живет в гостинице 2 недели и не платит. по их соображениям, так может делать только важный человек.

и то, что ревизор должен был приехать инкогнито. там практически никто не знал, кто такой Хлестаков.

из - за того, что он очень внимательно смотрел на еду, которую ели Допченски и Бопченский, а ещё из - за того, что живёт он здесь 2 недели и не платит денег.