ответите на вопросы! буду 1) почему вересковый мёд -"святая тайна" для старика? 2) почему старик обманул шотландцев? 3) как ты относишься к поступку старика?

Секрет приготовления верескового мёда передавался по наследству, из поколение в поколение. 

Старик обманул шотландцев, чтобы не раскрывать секрета приготовления верескового мёда. Старик нал, что его сына будут пытать, и что сын расскажет секрет, поэтому старик сделал смерть сына быстрой и без мучений.

Я думаю, что старик поступил правильно, он не мог предать свой народ, своих предков и не мог нарушить клятву, их бы всё равно убили, но лучше умереть с чувством гордости и с чистой совестью, он сына от пыток, этим самым он и память своих предков.