Какой предстает барыня в рассказе муму и на рисунке

Властная, нетерпеливая.

Властно женщина, не терпит, когда ей перечат, хочет, чтобы всё было как она хочет, это проявляется в её поступке с собачкой, сначала она требовала поймать Муму, а потом и вовсе хо ела её утопить.