Алмаз – неотшлифованный драгоценный камень.Можно предположить, что, наделяя своих героев такой фамилией,куприн подчёркивает, что, в сущности, они очень хорошие люди, обладающие редкостными душевными качествами, в том числе умением любить. А преодоление жизненных трудностей «отшлифует» их характеры и отношения до бриллиантового блеска.