Как у троекуровых появляется новый учитель?

Французского Дефоржу нанимали в качестве домашнего учителя (т.к он приехал в Россию на заработки), но в разговоре с Дубровским оказалось, что у него нет должного образования и он - кондитер. Дубровский решает провернуть аферу и прикинуться учителем, предлагает обменять документы за 10.000 тысяч рублей.