Что можно написать интересного про своё детство только без котов блинчиков

Ты можешь написать что ты видел интересного, как ты его проводишь.И всё;)

Можно написать о поездке куда-либо (море,лес,лагерь, парк) Описать свои впечатления и так далее.
А вообще зависит от твоего времяпровождения в детстве : у каждого свои интересные истории.