Якщо на розчин білка курячого яйця подіяти концентрованою нітратною кислотою й нагріти, утворюється жовто-оранжеве забарвлення. Поясніть, які зміни з білковими молекулами відбулися під дією кислоти й під час нагрівання?

Missxart Missxart    3   16.04.2020 12:14    3

Ответы
яидиот2345 яидиот2345  13.10.2020 08:55

Объяснение:

Фрагменти молекул ароматичних амінокислот, наявні в білках, взаємодіють із цією кислотою з утворенням нітросполук жовтого кольору.

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Химия