Якісною реакцією на крохмаль є його реакція з йодом. При реакції з'являється характерне фіолетове або синє забарвлення
Крохмаль + J2 = фіолетове забарвлення
Якісною реакцією на крохмаль є його реакція з йодом. При реакції з'являється характерне фіолетове або синє забарвлення
Крохмаль + J2 = фіолетове забарвлення