Электролиты - это вещества (соли, кислоты, гидроксиды), которые полностью или частично распадаются в ионы. Электролиты разделяют на две группы: сильные электролиты и слабые электролиты. Так вот как раз нерастворимые соли относятся к слабым электролитам.Они тоже диссоциируют, но степень диссоциации очень маленькая.