Вода - полярный растворитель с углом между связями 43.5 С. Вода как продукт нейтрализации (реакции кислоты + основания). Является диполем. Всего на 1 часть воды можно растворить больше 100 частей аммиака (подтверждается факт, указанный выше). Вода имеет нейтральную среду pH=7