Виявлення органічних кислот в харчових продуктах
За до піпетки або скляної палечки нанесіть по 1-2 краплі рідкого молочнокислого продукту, соку квашеної капусти, яблучного або лимонного соку на універсальні індекаторні папірці. Чи змінюється забарвлення індикатора в кожному випадку? Якщо так, то як саме?
Зробіть відповідні висновки.