в химии полный ноль
Рубежный контроль по разделу «Дисперсные системы».

1. Указать дисперсную фазу и дисперсионную среду следующих веществ:
а) крахмальный клейстер; б) раствор сахара; в) молоко; г) раствор
желатина; д) дым; ж) кисель; з) раствор кислорода в воде.
К какому типу дисперсных систем они относятся?

2. Чем гели отличаются от золей? Как можно показать взаимосвязь золей
и гелей?

3. Для некоторых гелей характерно явление синерезиса. Какое
практическое значение оно имеет в промышленном производстве?

4. В чем заключается метод диализа при очистке коллоидных растворов?
Применение его в пищевой промышленности.
5. Какую роль играют стабилизаторы в коллоидных растворах.

198219821982    1   27.05.2020 04:43    9