Такое эмг ну я это прохожу в школе но что

Диссоциация в физической химии и биохимии — распад сложных химических соединений на составляющие компоненты и/или элементы.

Ну все вещества делятся на электролиты и неэлектролиты
электролитическая диссоциация - это распад ТОЛЬКО электролитов на ионы при растворении их в воде.
как отличить электролит от неэлектролита?
электролиты это все в-ва с ионной или ковалетно сильной полярной связью (кислоты, щёлочки, соли растворимые! в воде) неэл - с ковалентной или слабо полярной связью (это простые в-ва неметаллов Cl2, H2 и т.д. оксиды, кислоты, соли, основания НЕ растворимые в воде) для проверки растворимое в-во или нет смотри по табле растворимости

ну и как бы сама диссоциация
дана тебе к примеру соляная кислота

HCL (строчка туда сюда) H+ + Cl-
водород - имеет положительный заряд - катион, поэтому он дис. на катион водорода
хлор - отрицательный заряд - анион

как бы они уравнивают друг друга
если ты будешь брать другое число, то в любом случае -+  = 0

Вообще по этой теме много всего можно написать, почитай учебник, если у вас плохо объясняют данный материал. Но это как бы основа.