Срок хранения сливочных пирожных “эклер” при +5 ∘c - трое суток. известно, что при комнатной температуре (25∘c) пирожные могут храниться лишь 18 часов. сколько часов эклеры могут храниться при температуре 15∘c? нужно найти и записать срок годности пирожных при 15∘c в виде целого числа часов. буду за решение!
72:18=4 скорость реакции увеличилась в 4 раза
По правилу Вант-Гоффа γ( в степени (τ2 - τ1)/10 ) = 4
(25 - 5)/10 = 2 ; γ²=4 ; γ=2
при 15град (15 - 5)/10=1 ; γ¹=2¹=2 , значит скорость увеличится в 2 раза, то и срок годности уменьш в 2 раза
при 15 град : 72/2 = 36 часов