С повышением температуры растворимость сахарозы увеличивается: например, при 20 °С в 1 кг воды растворяется 2,007 кг сахарозы, а при 75 °С — 3,470 кг, т. е. в 1,73 раза больше.
С повышением температуры растворимость сахарозы увеличивается: например, при 20 °С в 1 кг воды растворяется 2,007 кг сахарозы, а при 75 °С — 3,470 кг, т. е. в 1,73 раза больше.