Соли высших карбоновых кислот называется?​

Реакция щелочного гидролиза жиров, и вообще всех сложных эфиров, называется также омылением. Продуктами в этом случае являются мыла – соли высших карбоновых кислот и щелочных металлов. Натриевые соли – твердые мыла, калиевые – жидкие.

Объяснение:

Соединения, в которых содержится карбоксильная группа