Скакой реакции можно доказать что олеиновая кислота относится к ненасыщенным кислотам

Олеиновая кислота относится к непредельным карбоновым кислотам. Непредельность соединения можно обнаружить с качественных реакций с бромной водой или  раствором перманганата калия.
 Воспользуемся бромной водой.
 К олеиновой кислоте прибавим бромную воду и энергично перемешаем содержимое пробирки.
 Происходит обесцвечивание бромной воды.
Это доказывает , что олеиновая кислота непредельная карбоновая кислота:
CH₃-(CH₂)₇-CH=CH-(CH₂)₇-COOH + Br₂→CH₃-(CH₂)₇-CHBr-CHBr-
-(CH₂)₇-COOH