Скаких уравнений реакций можно получить глицерин из сахарозы?

1)C12H22O11(сахароза)+H2O= C6H12O6 (глюкоза) + C6H12O6 (фруктоза)
2)сбраживание глюкозы в присутствии бисульфатнатрия (NaHSO4)
C6H12O6 = CH2OH-CHOH-CH2OH (глицерин) +CH3-CH-O (уксусный альдегид) + CO2 (углекислый газ)