Серед запропонованих вибрати формули альдегідів та назвати їх: а) СН3 – СН2 – ОН; б) СН3 – СН2 – СОН; в) СН2 – СН2; г) СН2 = СН – СОН
2. Вказати формулу гліцерину :
а) СН2 – СН – СН2; б) СН3 – СН2 – СН2 – ОН; в) СН3 – СН2 – СООН.
׀ ׀ ׀
ОН ОН ОН
3. Формула якої речовини зображена : СН3 – СН2 – СООН
а) пропаналю; б) пропанолу; в) пропанової кислоти?
4. За агрегатним станом пальмітинова кислота:
а) газ; б) рідина; в) тверда речовина.
5. Яка кислота надає неприємного запаху та смаку зіпсованому вершковому маслу:
а) бутанова; б) метанова; в) стеаринова ?