решить задания на всех фото

1. 1) неверно, все наоборот. Высшие карбоновые кислоты образуются при кислотном гидролизе

2) верно, происходит выделение нерастворимой жирной кислоты

3) неверно, СПАВ сохраняют моющие свойства в воде с высокой жесткостью

4) верно, жиры подразделяются на насыщенные и ненасыщенные именно благодаря ЖК, образующим их

5) верно, этот процесс называется гидрогенизация

6) неверно, мыло получают путем щелочного гидролиза жира

2. Пальмитиновая кислота и поташ; стеариновая кислота и гидроксид натрия; стеариновая кислота и гидроксид кальция. Мыла - продукты реакции жирных кислот и щелочей (или некоторых солей щелочных металлов)

3. 3) 4) 6)

4. 115 г.