При гидролизе сахарозы образовалось 640 г изомерной смеси моносахаридов. определите массу сахарозы, подвергшейся гидролизу

M(C12H22O11) = 342 г/моль
М(С6Н12О6) = 180 г/моль
        х г                                     640 г
С12Н22О11 + Н2О = С6Н12О6 + С6Н12О6 (глюкоза + фруктоза)
       342 г                                   360 г
х=m(C12H22O11) = 342 г*640 г/360 г = 608 г
ответ: 608 г