Предложите схему доказательства, что макромоле- кулы крахмала построены из остатков глюкозы. За-
пишите соответствующие уравнения реакций​

Добрый день! Очень рад стать для вас школьным учителем и помочь вам с этим вопросом о макромолекулах крахмала и их структуре.

Доказательство того, что макромолекулы крахмала построены из остатков глюкозы, можно провести с помощью следующей схемы:

1. Возьмем крупинку крахмала и поместим ее в пробирку.
2. Добавим некоторое количество йода в пробирку.
3. Нагреем содержимое пробирки над открытой пламенной горелкой.
4. Обратим внимание на цвет изменения смеси в пробирке и запишем результат.

Обоснование доказательства:
- Йод является реагентом, который проявляет сахара и образует с ними синевато-черный комплекс, известный как "комплекс йода и крахмала".
- Глюкоза является одним из основных видов сахаров, из которых строится крахмал.
- При нагревании сахаров, в том числе глюкозы, происходит денатурация, то есть разрушение молекулярной структуры.
- Если крахмал действительно построен из остатков глюкозы, то при нагревании его структура будет разрушаться, и йод не сможет образовать с крахмалом синевато-черный комплекс.

Пошаговое решение:
1. Примите маленькую крупинку крахмала и поместите ее в чистую пробирку.
2. Добавьте небольшое количество йода в пробирку с крахмалом.
3. Нагрейте пробирку над открытым пламенем горелки, аккуратно, чтобы не перегревать и не испарить содержимое.
4. Наблюдайте за изменением цвета смеси в пробирке и делайте заметки о наблюдаемых изменениях.
5. Запишите результаты наблюдений и соответствующие уравнения реакций.

Уравнения реакций:
Комплекс йода и крахмала образуется в результате образования "гемихрода" (I(C6H10O5)x)2:

(C6H10O5)x + I2 → (I(C6H10O5)x)2

На этом этапе мы можем наблюдать изменение цвета смеси в пробирке. Если крахмал присутствует, то образуется синевато-черная окраска, что говорит о наличии остатков глюкозы в макромолекулах крахмала.

Надеюсь, этот ответ будет полезен для вас, и вы сможете провести эксперимент и добыть результаты, которые помогут вам доказать наличие остатков глюкозы в макромолекулах крахмала. Удачи в вашем исследовании! Если у вас есть еще вопросы, не стесняйтесь задавать их.