ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 4 Определение питательных веществ в составе по Необходимые реактивы и обо- Ход работы рудование 1. Определе- Раствор сульфата 1. Перемешать белок яйца с ние белка меди (II), гидрок- водой. сид натрия, белок 2. Раствор белка (2 мл) при- яйца, 1 пробирка, лить в пробирку. 3. С пипетки доба- вить 2 мл гидроксида натрия и 5 капель раствора сульфата меди (II). 4. Провести наблюдение Штатив