1. Химия
  2. Почему в разрыхлители

Почему в разрыхлители теста возможна использования карбоната аммония?

траппер траппер    1   17.05.2019 17:30    1

Ответы
milna1 milna1  10.06.2020 22:33

Дело в том,что карбонат соли аммония(NH4CO3-в формуле могу ошибаться!) распадается на NH3+H2O+CO2 и действие двух газов(аммиак и углекислый газ) поднимают тесто.

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Химия
DashkaPypsik DashkaPypsik  01.07.2019 19:50
2,3,4 триметилпентен-2 структурная формула?...
emalyustova emalyustova  01.07.2019 19:50
Назовите два вещества, равные массы которых взаимодействуют с соляной кислотой с выделением равных объемов газа....
aksenovazlata aksenovazlata  01.07.2019 19:50
Неизвестная соль растворима в воде. она реагирует со щелочью с выделением газа. при добавлении к раствору соли раствора нитрата серебра выпадает желтый осадок. твердая соль при нагревании...
elenashyplukova elenashyplukova  01.07.2019 19:40
Составьте электронную и структурную формулы молекулы сероводорода. укажите вид связи в его молекуле и тип кристаллической решетки твёрдого сероводорода ....
vikaMiwka vikaMiwka  29.09.2019 01:10
Реакция метан + фтор2, название конечного продукта...
nastyayudina21 nastyayudina21  29.09.2019 01:10
Только сложные вещества перечислены в списке: 1 состав можно изобразить одной формулойсерная кислота, вода, сахар 2 вода, хлороводород, воздух 3 поваренная соль, сахар, графит 4 углекислый...
ДобродушныйЕнот ДобродушныйЕнот  29.09.2019 01:10
Дайте определение солей с точки зрения теории электрической диссоциации. примеры. )...
Nikitaprodakshen Nikitaprodakshen  24.02.2022 22:58
Складіть рівняння реакцій для здійснення перетворень етен –етан–вуглекислий газ...
kupecki kupecki  24.02.2022 22:45
Определите массу осадка, который образовался при реакции 320 г 15% раствора сульфата магния с 250 г 16% раствора гидроксида натрия. MgSO4 + 2NaOH = Mg(OH)2 + Na2SO4 1. Масса MgSO4...
ArsenhikBRO ArsenhikBRO  24.02.2022 22:42
Дайте повну характеристику елементам з порядковим номером 8...

Популярные вопросы