Почему серную кислоту называют хлебом промышленности?

Потому что серная кислота есть сырьевым веществом для многих отраслей:

Серную кислоту применяют:
1)в производстве минеральных удобрений;
2)как электролит в свинцовых аккумуляторах;
3)для получения различных минеральных кислот и солей;
4)в производстве химических волокон, красителей, дымообразующих и взрывчатых веществ;
5)в нефтяной, металлообрабатывающей, текстильной, кожевенной и др. отраслях промышленности;
6)в пищевой промышленности — зарегистрирована в качестве пищевой добавки ;
7)в промышленном органическом синтезе в реакциях: 
8)дегидратации (получение диэтилового эфира, сложных эфиров);
гидратации (этанол из этилена);
9)сульфирования (синтетические моющие средства и промежуточные продукты в производстве красителей);
10)алкилирования (получение изооктана, полиэтиленгликоля, капролактама) и др.

Для восстановления смол в фильтрах на производстве дистилированной воды.
Мировое производство серной кислоты ок. 160 млн тонн в год. Самый крупный потребитель серной кислоты — производство минеральных удобрений. На 1 т P₂O₅ фосфорных удобрений расходуется 2,2-3,4 т серной кислоты, а на 1 т (NH₄)₂SO₄ — 0,75 т серной кислоты. Поэтому сернокислотные заводы стремятся строить в комплексе с заводами по производству минеральных удобрений.

Называют хлебом химической промышленности,потому что у серной кислоты широкая область применения: в производстве азотных и фосфорных удобрений,взрывчатых веществ,сернокислых солей,для очистки бензина и керосина,для заправки аккумуляторов,в металлообрабатывающей промышленности и т. д. Кроме того H2SO4 необходима для производства других кислот,поэтому её так называют.