Почему для окисления сахара на воздухе требуется высокая температура, тогда как в организме человека эта реакция протекает при 36,6° с?

Slimede Slimede    3   15.07.2019 19:50    9

Ответы
nik65112 nik65112  21.09.2020 02:00
Сахароза С12Н22О11 это сложная органическая молекула состоящая из альфа-глюкозы и бетта-фруктозы
Попадая в организм сахар гидролизуется на глюкозу и фруктозу.
А они очень легко окисляются
 

А проще говоря, организме сахар растворен в воде, а на воздухе - сухой, что затрудняет реакцию.
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Химия